现在人很讲究美食，这本无可厚非，但是有些人为了追求刺激，弄出来很多惨不忍睹的美食，严重违背了美食的最高境界人性与和谐，这些美食除了让人毛骨悚然之外，简直到了令人发指的程度。

美味鸭掌：做法是让鸭子保持着生命力，也就是说，它是活的，然后，在烧得红通通的细长狭窄的铁板上，强迫鸭子走过去，长铁板尽头是一碟佐料，凉爽的佐料让鸭子感觉很舒服，于是站在其中不动，相当于给鸭掌入味。如此反复，然后砍下鸭子双脚，给客人们端上桌品尝。

炭烤乳羊：将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，是为了乳羊皮酥肉嫩味道鲜美。

风干鸡：做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，其景慰为壮观。 

活叫驴：先在地上挖坑，坑上置木板，木板四角有四个孔洞，恰将驴足插入洞中固定。有买肉的来，随客户要多少，许方用壶注沸汤浇注驴身，使驴毛脱落，露出鲜肉，然后才用刀割肉，直到肉割完时，驴才会最后断气。

猴头：一个中间挖洞的方桌，几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出，据说那是专门食用的猴儿，头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出，用金属箍住，并且箍的非常紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前，这时，有较馋一些的人，已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着桌下垂死猴子一声惨叫，拉开了生食猴脑惨状的序曲。

吉尔吉斯式烤全羊：那羊通常是主人养了许久养熟了的，有了很多感情。依旧是活的，依旧是慢烤慢死，慢到要烤两天的时间。此前，先给羊净毛，喂泄药，让羊肠胃干净。然后将净了毛的羊在专门的烤房中拴到木桩上，慢慢烤。这时主人在每次添柴加火时，同时给羊喂伴了大料、安息茴香、胡椒等佐料的汤水，汤料通羊胃慢慢渗透到羊全身各部位。令人不忍之处在于，当那羊被酷热煎熬时，看到主人时异常高兴，像是极盼着主人手中的那碗清水。那不是清水，那是佐料煎熬的汤。如此，羊被反复欺骗，直到对主人失去信任，不再喝时，即可以围坐用它了。这时羊依旧是活的，只不过奄奄一息了而已。

这是美食么？这不是这是屠杀和造孽，但是，现实却在天天上演着，不要说吃了，就是听都已不忍，操作者和吃者我想是一种罪过吧！（任万杰） 

（责任编辑：宋克杰）