著名酶法多肽科学家邹远东在首届世界发明论坛上主题演讲

［《企业与企业家》杂志报道］近日，著名“酶法多肽之父”邹远东撰文向社会进行酶法多肽科普，破译魔肽密码，揭开健康之谜。

 蛋白质是构成人体的主要物质，一个活着的人体４０％都是蛋白质，若把人体脱水，人体干重的７０％都是由蛋白质组成的。人体蛋白质从何处来？是从人类平常所食的食物蛋白质中来，食物蛋白质进入人体后，需要食物蛋白质中的酶：如淀粉酶，以及人体自身的内肽酶：如消化酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶，还有人体的胃酸、胆汁等物质对食物蛋白质进行催化、分解，变成小肽和氨基酸，才能被人体吸收和利用。过去的科学认为，人体吸收蛋白质主要是以氨基酸的形式吸收，近２０年的科学研究发现，人体吸收蛋白质主要是以小肽的形式吸收，小肽可以直接进入细胞，较氨基酸更早更前吸收，而氨基酸需要在肝脏合成小肽后才能被人体利用。

 现代社会生活蛋白质营养制品极大丰富，超市货架上琳琅满目、五彩缤纷、物美价廉、随手可得，但占相当大比重的人却缺乏蛋白质营养。这是什么原因呢？

 经过科学研究发现，主要原因有两个，一是现代的食物当中缺乏酶，化肥农药是夺走食物当中酶的主要元凶。食物当中缺乏酶，人在食用后就失去了消化分解大分子蛋白质的能力。二是人体自身的酶也失去活性，食物中的化肥农药残留是夺走人体酶活性的“强盗”。我们把食物当中的酶和人体当中的酶比作是一把酶剪刀，酶失活了就等于这把酶剪刀钝了，不能将大分子蛋白质分解和消化，大分子蛋白质也就变不成小肽和氨基酸，那人体吸收蛋白质的主要形式：肽与氨基酸，也就没有东西可吸收了，因此这是现代蛋白质极大丰富，人体却缺乏蛋白质的主要原因。人体缺乏蛋白质可以引起因缺乏蛋白质营养而产生的１００多种疾病，因此人类要解决亚健康、不健康的问题，必须要解决它的“根”。

酶法多肽科学家、武汉九生堂生物科技股份有限公司董事长邹远东荣膺“全国优秀企业家”称号

 为了解决蛋白质营养极大丰富而人体却缺乏蛋白质营养的问题，２０年前邹远东带领他的科研团队专心研究这一难题，他带领科研团队到上海中科院的专业分支机构学习，将离退休专家请到公司进行探讨，将自己分管的一个药厂，拿出一个口服液车间做实验工厂，一个模拟人体消化蛋白质模式的科学实验由此启动，他们在专家的建议下，先用生鸡蛋作为底物，用手工将一枚枚鸡蛋敲破后倒入酶解罐，然后再用动物的酶制剂进行催化，有市民在城市的大街上闻到一股刺鼻的腥臭味，经过市有关部门的调查，原来这种臭腥味来自于这个实验工厂。在无数次的试验中，邹远东觉得若催化底物用生鸡蛋，这太原始太落后，于是他们采用鸡蛋粗加工的半成品蛋粉做底物，还是用动物酶进行酶解催化，催化的得物是氨基酸多小肽含量少，而且仍然有苦味和腥味，但比生鸡蛋为底物所得的产品进了一大步，邹远东和他的技术团队继续研究发现底物蛋粉在做成蛋粉的过程中已将肽键打开，因此再不能用烈性较强的动物蛋白酶来催化，用动物蛋白酶来催化等于是杀鸡用了牛刀，欲速而不达，于是邹远东购买了上百部关于酶制剂的书及论文，同时也到食品科学杂志社买回几麻袋过去积压的刊物，用几十种食品级酶在实验室进行小试，终于找到了当时酶的最新科技成果，他从中了解到几种芳香水果蛋白酶各有不同的特点，根据其特点进行科学配方后，形成互为作用、取长补短、梯度催化的作用，于是他们的试验成功了。他们将此底物，此酶制剂配方投到酶解罐后，获得了巨大成功，试制出来的产品经中国权威检验机构江南大学检测中心检验，在多个方面取得世界性突破，一是分子量分布在１０００道尔顿以下，二是肽和氨基酸的混合物，肽含量在９０％以上，三是小肽均由二至六个氨基酸组成，四是所含肽具有极强的活性和多样性，五是所含肽具有重要的生物学功能，六是所含肽具有纯天然绿色属性，经国家科技情报检测分支机构湖北省科技情报机构查新报告，处于世界领先水平，《人民日报海外版》将我国这一重大科技成果向世界郑重宣布：中国研制出第一个用酶法生产的小分子活性多肽。这一消息震惊了世界，随即中国科教文权威媒体《光明日报》在头版转三版刊登了《邹远东与他创立的酶法多肽》的长篇通讯，接着分别以《邹远东从企业老总到科学家》、《邹远东从科学家进而变成科普作家》分三个半版刊登了邹远东发明创造酶法多肽的事迹；《人民日报》、《科技日报》《中国医药报》、《中国老年报》、《中国食品报》均以整版和半版的篇幅发表了邹远东自主创新酶法多肽的事迹，同时受到了当时中国科技部主要负责人和中科院、中国工程院两院院长的接见，邹远东因此获得了由中国科技部、中国国家知识产权局、中国科协支持的中国发明协会等联合举办的中国发明家论坛上获得“发明创业奖”、“发明创业奖·人物奖”，被授予“当代发明家”荣誉称号，联合国授予的“联合国和平使者”，中国企业联合会授予的“全国优秀企业家”，为此邹远东被选举产生当上了中国发明协会副理事长。在中国发明协会的主导下，邹远东的酶法多肽重大发明系列成果代表国家队先后参展德国、法国、英国、瑞士、泰国、伊朗、俄罗斯获得多少金奖。酶法多肽系列成果中有一项获得美国专利、日本专利。

九生堂董事长邹远东被授予“当代发明家”称号

  邹远东领导的九生堂不仅开创了用酶法生产出小分子活性多肽的先河，而且颠覆了传统生产肽的方法和技术工艺，生产出来的肽无苦味、无腥味、无臭味，解决了世界上传统生产肽有苦味、腥味、臭味，需脱苦、脱腥、脱臭的重大科技难题。邹远东将此项产肽技术创新形容为“模拟人体降解蛋白质模式”。把本来在人体消化蛋白质的原理和条件搬到体外，用工厂的机器设备和生物酶配方以及人体消化蛋白质的温度、ＰＨ值和在消化蛋白质时人体的运动量变为酶解机器的转速，获得与人体消化蛋白质所产生的同样的肽，此种方法生产的肽具有极强的活性和多样性及重要的生物学功能，消费者服用效果好，回头率高。

 邹远东带领九生堂生产的酶法肽类拳头产品三九蛋白肽口服液，成为当今中国保健品市场的新贵和热捧，凡服用过的老人都把它当作“护身宝”。人上了年纪以后，消化吸收系统开始退化，获取蛋白质能力大大减弱，加上化肥农药残留夺走了食物中的酶和灭活了人体中的酶，使现代老人获取蛋白质的能力雪上加霜，老人们缺乏蛋白质后，显得体弱多病，免疫功能低下，抗炎抗病毒的能力减弱，各种身体不适症状应时而生，如香港有一位老人叫黎月霞，她常年卧床不起，没精神没力气，走路腿发软，有时还颤抖，总觉得身上到处都是病，但到医院检查，什么大病都没有，她还怪医院的医疗设备不行，明明浑身上下到处疼，怎么检查就没有病呢？子女们孝顺没有少给她买营养品，可就是补不回来，后来他的第二个儿子，到国内给她买了一箱蛋白肽，服用后精神一天比一天好，浑身疼痛逐渐消失，她再也不在床上躺了，而且帮儿子们做家务，做饭买菜逛街。过去一个星期要去三次医院看医生，后来改为一个星期去一次，最后变成一个月一次，现在一年也去不了一次医院，人家说她越活越年轻，越活越精神，越活越硬朗。黎老太身体发生这么大变化的主要原因，是她服用了不需要消化直接吸收的蛋白肽，以小肽的形式直接补充了蛋白质营养。人体补足了蛋白质，一切与缺乏蛋白质营养所产生的疾病不治而愈。在九生堂三九蛋白肽的消费当中，有成千上万的老人同黎月霞一样解除了病痛，安度晚年。

在１５届中国国际保健博览会颁奖仪式上，邹远东（左二）在九生堂展台前与中国保健协会理事长等领导合影

 人体是６０多万亿个细胞组成的，细胞的主要成分是蛋白质，细胞的活性及人体的一切活性物质都是以小肽的形式存在的，人体的活性物质就是生命。小肽服用后直接进入人体细胞，可以合成细胞、生产细胞、修复受损细胞，调节细胞的功能活动，通过ＤＮＡ转录，影响人体特异蛋白的合成。小肽进入人体后，迅速与细胞膜融合，给细胞筑起一道防护墙，使各种病毒细胞难以进入，防止各种病毒的入侵，使人体不得病毒细菌感染的有关疾病。

 免疫是人类一个永恒的主题，多肽免疫是免疫中的尚品，传统肽类免疫剂大都是从动物的腺体组织中得来的，人体使用有排异过敏的风险，三九蛋白肽作为一种兴新肽类免疫剂，而成为肽类免疫剂中的新宠，三九蛋白肽中的肽是从食物蛋白质当中来，是一种口服品，不会产生排异和过敏，而且较传统肽类免疫剂，在使用场合、使用条件、使用人群、使用风险等方面优于传统肽类免疫剂。三九蛋白肽国家批准适应人群，一是体弱多病者，二是免疫功能低下者，三是肿瘤放化疗患者，四是经常接触放射线者。

“酶法多肽之父”、九生堂董事长邹远东在九生堂展台

  邹远东诠释国家批给三九蛋白肽四类适应人群时说：“体弱多病者就是指因缺乏蛋白质营养而引起的退化性、衰老性疾病，通过以小肽的形式补充人体蛋白质，就会使身体强壮，精神精力足，使人体因蛋白质缺乏引起的诸多疾病得以康复。”在谈到第二类人群免疫功能低下者，邹远东说：“免疫功能低下就是细胞失去了保护膜、防护墙，使细胞抵抗各种病毒的能力丧失和减弱，病毒细胞就会在人体横冲直撞，直趋而入，当病毒细胞进入人体后，首先要和人的细胞膜融合，再将自己的遗传物质打入细胞核，当细胞感染病毒后就会发炎，然后感染周围的细胞，疾病也就产生了。若人体吸收的肽率先与细胞膜融合，形成抗体，病毒细胞就进入不了被小肽融合的细胞，只能在血液中流淌四小时，也就自行凋亡，被人体排泄系统排出体外。”对国家批给三九蛋白肽的第三个适用人群肿瘤放化疗患者，邹远东说：“人得了肿瘤以后，免不了手术和放化疗，好细胞坏细胞一起杀，杀掉好细胞到了临界限之后，病人就开始吃营养升高白血球，但过去的情况是，白血球在升，癌细胞也在升，而且癌细胞比好细胞升的还要快，最终肿瘤夺走了肿瘤病人的生命。服用三九蛋白肽口服液，情况就发生了变化，小肽不仅可以帮助患者完全稳定地升高白血球，而且能刺激免疫细胞中的巨噬细胞的吞噬能力。这样肿瘤患者在放化疗过程当中，可以使好细胞升得快，癌细胞升得慢，最终配合放化疗将肿瘤细胞制服。”在谈到国家批准三九蛋白肽的第四个适应人群经常接触放射线者时说：“如医院的放射科医护人员，经常接触电脑辐射、电力辐射、家用电器辐射人群，经常使用现代通信工具人群、新装修家庭人群、冶炼厂工作人群、矿山工作人群，可以通过以小肽的形式补充蛋白质修复细胞，升高白血球，来维护自己的健康状况。”

邹远东发明并生产的酶法多肽系列产品之一──三九蛋白肽口服液

（责任编辑：宋克杰）