——记劲牌有限公司

巴 琳 霍志军

劲酒厂产品展示

单药提取车间

十二大原料药材直供基地之一“河南武陟怀牛膝基地”

劲牌有限公司创立于1953年，目前已发展成为一家专业化的健康食品企业。产品从单一的白酒发展到以保健酒为主，以健康白酒、保健饮品为辅的健康产业结构。拥有面积400亩的劲牌工业园和3个原酒制造基地，年生产保健酒的综合能力达8万吨。在全国设有23个省级办事处，并进入韩国、新加坡、马来西亚、香港等海外市场。自1988年以来，公司各项经济指标年均递增30%以上，一直保持了健康、稳定、持续的发展速度；2009年实现销售额29.3亿元，上缴税收5.1亿元。
　　多年来，公司针对不同时期不同消费群体的需求，研究开发多样化、系列化的“劲牌”产品，源源不断地为消费者提供满意产品，不断完善劲牌公司专业化保健酒专家的形象。公司一直奉行“坚持科技创新，构建和谐劲牌”的发展思路，走低碳环保发展路线，着力提高企业科学技术水平，提高产品技术含量，为消费者提供优质高效的产品和服务。企业在发展过程中主要有以下特点：
　　一、加大技术研发投入，创新核心竞争力
　　公司成立了专业化的研发中心，负责公司产品和工艺技术研究、试验发展、技术应用和技术服务工作。近年来，累计投入研发经费2亿余元，建立了保健酒、白酒、保健食品、保健饮品四类产品开发实验室和功能齐全的检测分析中心，建立了中药现代化技术、酿酒微生物、保健酒个性化定制从小试到中试的成套平台。
　　确立了以“集成创新，技术经营，人才为本，标准领先”为技术发展的指导思想，以国际化视野融入全球知识网络，充分利用产学研、企业技术联盟等手段，建立突破企业边界的开放式创新体系。与国内一流的中医药、生物学科的大学和研究所建立了稳固的技术合作关系，在中药学、保健酒药理研究、劲酒个性化定制、工业微生物筛选、小曲白酒质量标准研究等方面取得了丰硕成果。借助博士后科研机制，引进博士后流动岗位、科技特派员，建立了紧密型产学研创新联盟。为了跟进国际技术进步的进程，还与国际知名草药酒生产商、天然药物研究机构保持着密切的信息交流和科研合作。
　　公司与北京大学合作开发的中药指纹图谱技术通过了专家鉴定。中药指纹图谱技术是国际公认的控制中药或天然药物质量最有效的手段，从而使劲牌公司的保健酒产品质量实现了精确控制，确保了每瓶劲酒的高品质。一瓶劲酒，是1591项标准的产物，其中195项标准高于国家标准，引领了中国保健酒标准的发展和进步。
　　二、运用中药现代化技术，引入现代保健酒生产
　　公司拥有保健酒行业唯一一家国家认可实验室，并投入近2亿元于2009年建成了国内领先的生物提取车间，率先在药材提取分离工艺及生产线上实现现代化、自动化，规范药材的提取和分离过程，以形成标准的提取分离物。中药超临界提取、超声波提取、热回流提取、超微粉碎等现代药材提取分离技术，实现了药材有效成份的现代化提取。成功将中药现代化平台融入了劲牌保健酒的生产过程，基本实现了“按做药的标准生产现代保健酒”的目标，进一步确立了公司在保健酒行业的技术优势，为企业的可持续发展奠定了坚实的基础。
　　三、追本溯源，建立原料、原酒基地
　　公司先后投入巨资，按照李时珍《本草纲目》记载的中药材原产地，在全国各地建立了8个中药材直供基地，全部按照GAP(中药材生产质量管理规范)标准体系指导种植和采收，不仅实现了“产非其地、采非其时”的药材坚决不用的原则，有力保障了原材料的纯正性，保证了产品的品质，更重要的是基地的建立，让企业拥有了更多更大的发展空间，再不会因为中药材的供应问题而产生发展瓶颈。
　　公司坚持自主酿造原酒，先后在幕阜山脉建立了三座大型的酿酒生态园，这里树木葱郁、植被茂盛、水源丰富、水质良好。酿酒水源采自双龙泉，属深山地下水，整体水质达到了天然饮用矿泉水标准，洁静的天然环境保证了劲牌产品所用原酒的高品质。2008年3月，总投资额7亿元、占地面积500亩的枫林小曲酒厂正式开工，建成后公司原酒的生产能力将达到8万吨，预计一期工程将于2011年4月份建成投产。
　　四、贯彻GMP标准，建设现代化保健酒生产基地
　　公司先后投资5亿元按照GMP标准建立了两个保健酒生产基地，保健酒生产实现了“管理信息化、过程数据化、操作自动化”。所有生产工艺严格执行GMP规范，满足ISO22000国际食品安全管理体系硬件要求。产品灌装设置了空气净化系统，洁净区为30万级，实现产品自动化无菌灌装，同时全面贯彻ISO9001国际质量管理体系进行产品质量控制，生产的保健酒产品全部达到绿色食品要求。2008年12月，投资5亿元的第三期保健酒基地动工，建成后新增保健酒产能达8万吨。
　　五、加强环境保护，重视节能减排
　　公司将生产所产生的“三废”当作产品的一部分来对待，“三废”处理不达标，工厂停产也不能排放，决不以牺牲环境为代价来换取企业的发展，使生产工程与环境工程同步建设。目前公司已投入建设污水处理系统及运行费用金额达3400余万元，而且污水排放实现了24小时在线监控，污水处理内控标准高于国家标准一倍。同时，公司注意保持工厂周边的生态与水土保护，近几年投入近百万元用于植树造林，绿化荒山，维护优良的生态环境。2009年，公司积极推进清洁生产和精益生产，减少生产废弃物，实现资源循环利用；2009年9月，小曲酒厂能量系统优化项目顺利通过国家发展与改革委专家组的现场审核。
　　六、坚持以人为本，凝聚各类人才
　　公司为了让员工“体面的工作、快乐的生活”，先后投入近亿元，用于改善员工的生活条件，建设了300余套家属楼及单身公寓；并为大部分中层及以上管理人员配备了工作用车；每年组织公司员工进行身体健康和心理健康方面的体检，全面提升员工的道德、心理、技能和身体素质。公司还规定员工工资年增长不低于10%，建立了困难员工救助制度，并每年组织员工外出旅游。
　　与此同时，公司每年投入的员工培训费用达300余万元，而且还以“走出去、请进来”的方式，借助“外脑”，促进员工成长成才。2008年9月，公司与华中科技大学联合开办MBA/EMBA核心课程进修班。同时公司还对有发展潜力的管理人员，出资安排带薪攻读研究生。目前公司拥有中、高级技术人才200余人，其中国家级、省级评酒委员10余人。
　　七、热心于公益慈善，积极履行社会责任
　　公司在取得良好的经济效益的同时，积极响应党和国家的号召，积极投身于公益慈善事业，先后设立了“劲牌世纪人才基金”、“劲牌助学金”、“劲牌阳光班”、“宏志班”，其中在省内外20所重点中学创办了54个阳光班，帮助3000多名困难家庭品学兼优的学生完成学业，圆了他们的大学梦。2008年汶川大地震，劲牌及其控股企业在第一时间捐款达1180万元；2010年4月，青海玉树发生地震，劲牌积极响应，捐款1000万元。截至2009年，劲牌公司累计用于公益事业资金近亿元。
　　“十二五”期间，劲牌公司将始终围绕健康产业发展企业核心竞争力，奉行“经营一元化、投资多元化”的经营方针。抓住保健酒行业的发展机遇，着力引进、消化、吸收具有世界先进水平的中药现代化技术，不断提高自主研发能力，全面提高产品品质；将保健酒做精、做强、做大，并拥有核心技术的自主知识产权；同时带动食品产业相关的粮食种植、印刷包装、玻璃制品、制盖、现代物流等产业的发展。初步形成具有“百亿元”规模的食品产业集群。
　　力争到2015年劲牌主营产品销售额达到73亿元，劲酒年产能达到16万吨，保健酒市场份额进一步提升，成为中国保健酒无可争议的第一品牌。
　　（作者单位：劲牌有限公司）