黄鹤楼·大清香酒2023秋季开酿大典现场 

【《企业与企业家》报道】黄鹤楼下秋开酿，神农故里酒飘香。

2023年11月9日，“黄鹤楼·大清香酒2023秋季开酿大典”在黄鹤楼酒·随州智能酿造园盛大启幕。作为中国三大清香名酒之一的黄鹤楼酒，今年是近二十年来首次举办秋酿大典，这一举动彰显着黄鹤楼酒名酒复兴的信心和决心，展现了中国清香名酒复兴的强劲势头。

万丈高楼始于基，优质产能与储能，正是酒企决胜市场、长期发展的根基所在。以“黄鹤楼·大清香酒2023秋季开酿大典”为标志，黄鹤楼酒吨位决定地位、深度决定高度的跨越式发展态势，已愈加明显。

提产扩能·夯实品质立足之基

“漫步在黄鹤楼酒随州智能酿造园内，仿佛亲自参与了黄鹤楼大清香酒的产出过程，在这里可以感受到华中最大单体酿造车间的魅力，工业化提升了生产效率，名酒的古法酿造技艺保证了酒体的品质”，活动现场的嘉宾们纷纷赞叹。

随州市地处长江和淮河流域交汇处，农业资源非常丰富，同时也是炎帝神农故里、编钟礼乐之乡，历史人文氛围浓厚。2018年，黄鹤楼酒业随州厂区着手推进搬迁扩能，随州智能酿造园占地面积826亩，总投资15亿元，拥有华中地区最大的自动化单体酿造车间和制曲车间，三期完工后原酒产能可达到3万吨左右。同时，酿造园内拥有占地面积约4.1万方的近万只室外“陶坛林”，可储酒约1.5万吨，用于白酒自然老熟储存。

除随州智能酿造园外，黄鹤楼酒还拥有武汉、咸宁两大产区，三大厂区总占地面积1664亩，已形成基酒超3.7万吨、灌装能力超5万吨，储酒能力超20万吨的年产储能。

2023黄鹤楼秋酿开酿大典封坛酒亮相

“开酿啦！”随着现场一声号召，现场大屏幕切入黄鹤楼酒武汉、咸宁、随州三大厂区车间一同开启秋酿的直播画面，跟随着三大厂区酿酒人号子声和阵阵机器轰鸣声，粮谷在蒸腾中升华成滴滴甘醇。秋酿头酒涓涓流出，清香四溢，满堂喝彩。

近年来，白酒市场进一步向名酒品牌、优质产品集中，酿造实力与储酒规模，在很大程度上决定了白酒竞争走向。本次黄鹤楼·大清香酒秋季开酿大典，向行业展示了黄鹤楼酒强大的产能储能基础，为黄鹤楼酒跨步清香复兴发展提供了强有力支撑。生产规模与实力稳步提升的黄鹤楼酒将凭借坚实的产能基础、强大的品牌底蕴和坚定的清香信心向着百亿目标奋进。

蓄势进发·抢占清香名酒价值高地

作为湖北唯一的“中国名酒”和南派大清香的典型代表，黄鹤楼酒传承千年酿造工艺，有着深厚的文化底蕴，同时乘势清香风起，发展前景被行业广泛看好。

中国酒业协会理事长宋书玉认为，黄鹤楼酒血脉里流淌的是荆楚数千年的文化，从“佳酿天成，国富民强”的“天成坊”，到近代“汉汾”“南楼北汾”，再到1984、1989年蝉联第四届、第五届中国名酒称号的高光时刻，黄鹤楼酒业站在了清香复兴与名酒复兴两大风口的交汇点。

古井集团党委书记、董事长梁金辉表示，一直以来，黄鹤楼酿酒人以虔诚之心、真挚之情、精益之法，坚守传统技艺，发扬工匠精神，建立起一粒粮到一瓶酒的全面质量管控体系，确保了清香型酒产品品质和独特风格。

在此基础上，黄鹤楼酒业还持续推进“绿色酿造，智能制造”，实现传统工艺与现代科技的完美结合。黄鹤楼随州智能酿酒1号车间已正式投产，全自动配送粮糠，智能行车精准定位，机器人探气上甑，实现生产过程智能化管控，原酒产量质量得到持续提升。

近年来，黄鹤楼酒业营业收入、利润 总额、上缴税收均实现了大幅增长，企业管理也取得了长足进步，名酒复兴战略取得了有目共睹的佳绩。

开拓引领·战略大单品再续名酒辉煌

现场亮相的黄鹤楼秋酿头酒，是原窖原粮原度酿造的原酒，获得现场专家与嘉宾们的高度评价：酒体清香丰满，风格幽雅怡人。黄鹤楼秋酿头酒封坛后，将利用黄鹤楼酒独特的“131”储藏工艺，储藏至少五年以上，延长白酒的发酵周期，酒体更加清雅丰满。2023黄鹤楼秋酿开酿大典封坛酒，在近年来窖池收藏成为行业潮流的背景下，将具有稀缺、不可复制的藏品价值。

去年，黄鹤楼酒·楼20的成功上市，树立了高品质清香白酒新形象。近一年来，黄鹤楼酒·楼20不仅很好地承接了“清香热”的消费趋势，还凭借着两获“中国名酒”的传统清香工艺赢得了消费圈层与行业人士的高度认可。更重要的是，一系列的市场工作与行之有效的营销手段，极大地提升了产品的知名度与影响力。

本次源自黄鹤楼酒近现代首届秋酿大典的第一杯清冽香醇，再次向行业传递出黄鹤楼酒强大的品牌内涵和底蕴，也彰显出其坚守清香道路、实现清香名酒复兴的产业格局。

与此同时，从黄鹤楼酒近年来的战略发展和产品表现中，也能够清晰看到其为广大消费者提供高质量健康白酒的信心和决心，战略大单品黄鹤楼酒·南派大清香楼20的出世必将助推黄鹤楼酒再上新台阶。

魄力担当·名酒复兴全速起航

乘势清香崛起，开启复兴步伐。作为湖北白酒的杰出代表，黄鹤楼酒拥有得天独厚的文化内涵与不可替代的地域IP。以文化为灵魂，以品质为基石，以创新为驱动，以口碑为追求，黄鹤楼酒始终肩负着传承和复兴中国名酒的企业使命，推动品牌持续向上。

随着随州智能酿造园的开酿，黄鹤楼酒三大厂区将开足马力，为地域经济贡献力量，为楚酒振兴全力以赴。未来，黄鹤楼酒业将秉持“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观，立足三大基地产能，继续锚定“清香战略”，坚持“大曲清香、大味清香、大国清香、大美清香”定位，顺势而为、乘势而上，酿造清香名酒新高度、彰显中国名酒新担当。（摘自《湖北日报》）